Món ngon trogn bữa cơm với cá ngừ

Món ngon trogn bữa cơm với cá ngừ

* Các cách chế biến món cá ngừ kho thơm ngon:

>> Cách nấu món cá ngừ kho thơm

>> Cách làm món cà ngừ kho thơm

>> Cách kho cá ngừ thơm ngon

>> Cách làm món cá ngừ kho thơm ngon

>> Cách kho cá ngừ với thơm

>> Cách kho cá ngừ ngon

>> Cách chế biến món cá ngừ kho thơm

>> Cách chế biến cá ngừ đại dương

>> Kho cá ngừ với thơm

>> Nấu món cá ngừ kho thơm

>> Hướng dẫn làm món cá ngừ kho thơm

Món ngon trogn bữa cơm với Cá ngừ đại dương hay còn gọi là cá bò gù, đây là loại cá có giá trị rất cao về kinh tế. Ở nước ta, loại cá này tập trung chủ yếu ở vùng biển các tỉnh miền Trung, là nguyên liệu quan trọng để chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Ca ngừ nấu gì ngon nhất Khi ăn dùng lá cải xanh cuốn kèm lát cá với các loại rau như chuối chát, khế, ngò tàu, ngổ, các loại rau húng... chấm vào chén nước tương pha mù tạt và thưởng thức. Món ăn thơm ngon, vị cay nồng của mù tạt xông lên đến tận óc làm bạn chảy nước mắt khi thưởng thức.

Thịt cá đỏ tươi, thái thành từng lát mỏng ăn kèm với mù tạt; mắt cá chưng cách thủy, lườn cá nướng vừa thơm lại cho vị ngọt khi ăn rất thú vị.

Cá ngừ đại dương hay còn gọi là cá bò gù, đây là loại cá có giá trị rất cao về kinh tế. Ở nước ta, loại cá này tập trung chủ yếu ở vùng biển các tỉnh miền Trung, là nguyên liệu quan trọng để chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Món ngon từ cá ngừ đại dương phải kể đến là món thịt phi lê cá ăn kèm mù tạt. Cá ngừ còn tươi sống được lóc bỏ da, lấy phần thịt phi lê, rửa sạch. Thái thịt cá thành từng lát mỏng, cho vào hộp nhựa hoặc chiếc đĩa và để lạnh. Thức chấm ăn kèm với món này là mù tạt, được pha kèm với nước tương, tương ớt, chanh rồi đánh nhuyễn.

Khi ăn dùng lá cải xanh cuốn kèm lát cá với các loại rau như chuối chát, khế, ngò tàu, ngổ, các loại rau húng... chấm vào chén nước tương pha mù tạt và thưởng thức. Món ăn thơm ngon, vị cay nồng của mù tạt xông lên đến tận óc làm bạn chảy nước mắt khi thưởng thức.

Phần mắt cá ngừ cũng được dùng để chế biến thành món ăn. Độc đáo nhất là món mắt 'đèn pha' chưng cách thủy. Mắt cá ngừ đại dương thường to bằng quả trứng gà, chọn con mắt tươi, ướp các gia vị như thuốc bắc, sả, ớt, tiêu... đặt vào một cái om đất rồi chưng cánh thủy. Khi mắt cá chín, thấm gia vị tỏa mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc rất hấp dẫn. Món này phải ăn nóng mới cảm nhận được vị béo ngầy ngậy, đậm đà, cay nồng cùng hương thơm thoang thoảng rất lạ.

Với những người thích ăn món nướng, sẽ không dễ gì bỏ qua món lườn cá ngừ nướng cuốn bánh tráng. Lườn cá rửa sạch, để nguyên phần da, thái thành từng lát độ bằng ba bốn ngón tay rồi ướp với gia vị. Khác với các loại thịt, cá ngừ ướp càng đơn giản càng ngon. Cá ướp xong đem nướng trên bếp than hồng, thịt cá khi nướng chảy mỡ xèo xèo, tỏa hương nghi ngút thơm phức. Nếu không thích món nướng, bạn có thể xào lườn cá với sả, ớt hoặc các loại rau củ cũng rất ngon miệng. Bên cạnh đó, còn có các món ăn hấp dẫn khác như trứng cá xốt nước cốt dừa, mép cá ngừ phơi khô, gỏi lòng cá ngừ... Món nào cũng ngon, độc đáo và rất lạ miệng.