Cách nấu chè khoai môn với nếp đơn giản

Nguyên liệu để làm món chè này rất dễ tìm, được bán phổ biến ở chợ và siêu thị nên không mấy khó khăn để chúng ta mua nguyên vật liệu như: gạo nếp, khoai môn, dừa khô, đường phèn… Sau đó chỉ làm theo đúng hướng dẫn cách nấu chè khoai môn với nếp dưới đây sẽ cho bạn có nồi chè ngon như ý.

Cách nấu chè khoai môn với nếp ngon - Ly chè thành phẩm ngon tuyệt

* Nguyên liệu:

- 1 lon gạo nếp

- 250gr khoai môn

- 60gr dừa khô

- 100gr đường phèn hoặc đường thốt nốt

- 100ml sữa tươi không đường

- 400ml nước cốt dừa

- 50gr đường cát

- 100gr bột năng

- 60 ml nước nóng già

- Vài lá dứa, một chút muối tinh

* Cách nấu chè khoai môn với nếp ngon:

- Bước 1: Nấu 300g đường phèn hoặc đường thốt nốt với 50ml nước lạnh để đường tan chảy.

- Bước 2: Gạo nếp ngâm qua đêm, vo gạo cho sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập khoảng 2 đốt ngón tay rồi đun sôi, hạ lửa đun liu riu đến khi nếp mềm và dẻo thì cho 1/2 chỗ nước đường đã đun sôi cùng với một chút muối cho đậm đà.

- Bước 3: Khoai môn bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông 1x1cm. Luộc trong sữa tươi và 50gr đường cát.

- Bước 4: Đun nước cốt dừa, lá dứa buộc thắt nút và 1/2 số nước đường còn lại trên bếp.

- Bước 5: Làm trân châu bằng cách hòa bột năng với nước nóng già và chút muối, nhào bột đến khi khối bột mịn. Sau đó nặn từng viên nhỏ và luộc với nước sôi, khi chín vớt sang âu nước lạnh để bột không dính.

Khi ăn món chè khoai môn với nếp, bạn nên múc 1 lớp chè nếp, rồi đến một lớp khoai môn, trân châu, sau đó rưới nước cốt dừa lên và cuối cùng rắc dừa khô lên trên cùng.

Hi vọng bạn sẽ có được món chè ngon để đãi cả nhà. Và bạn hãy tự tin rằng mình sẽ nấu ngon nếu làm đúng hướng dẫn cách nấu chè khoai môn với nếp trên nhé.

Chúc bạn thành công, và nếu cần tham khảo thêm về các cách nấu chè ngon, hãy xem tiếp các bài viết tiếp theo được giới thiệu cuối bài viết này.