Trang chủ » Cách chế biến món lườn cá ngừ cuốn rau

Cách chế biến món lườn cá ngừ cuốn rau

(Ngày đăng: 30-01-2015 06:21:23)
icon facebook   icon google plus  
Cách chế biến món lườn cá ngừ cuốn rau Khi ăn dùng lá cải xanh cuốn kèm lát cá với các loại rau như chuối chát, khế, ngò tàu, ngổ, các loại rau húng... chấm vào chén nước tương pha mù tạt và thưởng thức. Món ăn thơm ngon, vị cay nồng của mù tạt xông lên đến tận óc làm bạn chảy nước mắt khi thưởng thức.

Cách chế biến món lườn cá ngừ cuốn rau

Cách chế biến món lườn cá ngừ cuốn rau

* Những món cá ngừ kho thơm ngon và cách chế biến:

>> Cá ngừ sốt cà chua

>> Cá ngừ kho thơm nước dừa

>> Cá ngừ kho thơm ngon

>> Cá ngừ kho thơm cà chua

>> Cá ngừ kho riềng

>> Cá ngừ kho nước dừa

>> Cá ngừ kho cải chua

>> Cá ngừ kho măng

>> Cá ngừ kho cà chua

>> Cá ngừ đại dương kho thơm

>> Cá ngừ kho thơm ngon mỗi ngày

Cách chế biến món lườn cá ngừ cuốn rau Khi ăn dùng lá cải xanh cuốn kèm lát cá với các loại rau như chuối chát, khế, ngò tàu, ngổ, các loại rau húng... chấm vào chén nước tương pha mù tạt và thưởng thức. Món ăn thơm ngon, vị cay nồng của mù tạt xông lên đến tận óc làm bạn chảy nước mắt khi thưởng thức.

Lườn cá ngừ cuộn rau, Cá ngừ đại dương hay còn gọi là cá bò gù, đây là loại cá có giá trị rất cao về kinh tế. Ở nước ta, loại cá này tập trung chủ yếu ở vùng biển các tỉnh miền Trung, là nguyên liệu quan trọng để chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu cho I phần

Lườn cá Ngừ: 150 gr

Rau mầm: 50 gr

Bông hẹ: 20 gr

Nước mắm ngò: 2

Nước mắm: 1 tblsp

Đường: 2 tsp

Tỏi bằm: 1 tsp

Ớt hiểm bằm: 1/2 tsp

Ngò rí bằm: 1 tbslp

Nước cốt chanh: 1 tsp

Nước ấm: 1 tblspp

 Cách làm

Dùng cối chày giã nhuyễn ngò, tỏi, ớt; sau đó pha với nước mắm, nước ấm, nước chanh, đường.

Lườn cá ngừ cắt thành que dài 6cm, ướp với một ít nước mắm ngò. Nướng trên chảo với ít dầu cho cá chín.

Trần bông hẹ qua nước sôi. Đặt rau mầm và cá nướng song song với nhau rồi dùng bông hẹ buộc chặc lại. Dùng với nước mắm ngò.