Trang chủ » Bớ trứng sốt với cá ngừ là ngon nhất theo kiểu phương tây

Bớ trứng sốt với cá ngừ là ngon nhất theo kiểu phương tây

(Ngày đăng: 06-02-2015 10:13:18)
icon facebook   icon google plus  
Bớ trứng sốt với cá ngừ là ngon nhất theo kiểu phương tây Món ngon nhờ cách phối vị độc đáo, Ẩm thực, am thuc, ca hoi hap, ruou vang trang, mon ngon, tom hum, my y xot ca chua cay, mon ngon de lam, bao

Bớ trứng sốt với cá ngừ là ngon nhất theo kiểu phương tây

Bớ trứng sốt với cá ngừ là ngon nhất theo kiểu phương tây

* Những món cá ngừ kho thơm ngon và cách chế biến:

>> Cá ngừ sốt cà chua

>> Cá ngừ kho thơm nước dừa

>> Cá ngừ kho thơm ngon

>> Cá ngừ kho thơm cà chua

>> Cá ngừ kho riềng

>> Cá ngừ kho nước dừa

>> Cá ngừ kho cải chua

>> Cá ngừ kho măng

>> Cá ngừ kho cà chua

>> Cá ngừ đại dương kho thơm

>> Cá ngừ kho thơm ngon mỗi ngày

Cá ngừ sốt bơ trứng, Món ngon dễ làm Cà chua bi rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Bông cải rửa sạch xắt miếng vừa ăn. Đậu que tước bỏ xơ, xắt miếng vừa ăn. Lòng đỏ trứng gà đánh đều. Ngò tây nhặt rửa sạch, băm nhuyễn

Cá ngừ sốt bơ trứng

Hướng dẫn chế biến món cá ngừ sốt bơ trứng, làm món cá ngừ sốt bơ trứng, cách làm món cá ngừ sốt bơ trứng, chế biến món cá ngừ sốt bơ trứng.

Bằng những công thức chế biến độc đáo kết hợp với các gia vị quen thuộc  người đầu bếp đã khéo léo phối vị để tạo nên các món ăn đặc sắc, đậm đà, hài hòa và đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu

Phi lê cá ngừ: 300g

Lòng đỏ trứng gà: 1 cái

50g cà chua bi, 50g cà rốt, 50g đậu que, 50g bông cải, 10g bơ, 10g ngò tây, 1 thìa cà phê muối tiêu, 1 thìa cà phê lá thyme băm nhuyễn; Rượu trắng

Món ngon nhờ cách phối vị độc đáo, Ẩm thực, am thuc, ca hoi hap, ruou vang trang, mon ngon, tom hum, my y xot ca chua cay, mon ngon de lam, bao

Cách làm

Phi lê cá ngừ rửa sạch với rượu trắng cho bớt mùi tanh, ướp với ¼ thìa cà phê muối tiêu, lá thyme băm nhuyễn, để thấm gia vị trong 10 phút

Cà chua bi rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Bông cải rửa sạch xắt miếng vừa ăn. Đậu que tước bỏ xơ, xắt miếng vừa ăn. Lòng đỏ trứng gà đánh đều. Ngò tây nhặt rửa sạch, băm nhuyễn

Luộc chín cà rốt, bông cải, đậu que, sau đó vớt ra, để trong nước lạnh cho giòn. Mở nhiệt độ lò đến 200ºC, để lò nóng cho cá vào nướng khoảng 20 phút đến chín vàng là được

Làm sốt bơ trứng: Làm tan chảy bơ, cho trứng vào đánh nhanh, nhẹ tay đến khi thấy xốt bơ trứng sệt là được, nêm muối tiêu còn lại và lá ngò tây vào xốt cho vừa ăn, tắt bếp

Cho phi lê cá ngừ nướng ra đĩa, rưới xốt bơ trứng lên trên, ăn nóng kèm với cà chua bi, cà rốt, đậu que, bông cải.

Mách nhỏ

Khi cho trứng vào bơ, phải cho vào từ từ, sau đó đánh thật nhanh tay nhưng phải đánh thật đều và nhẹ tay, nếu đánh mạnh xốt sẽ nổi bọt và lỏng, xốp không sử dụng được.